すっぽんもなか:静岡県浜松市

 

鰻だけじゃないんです

浜名湖と言えば、鰻、しじみ、牡蛎、舘山寺温泉、ついでに三ヶ日みかんといろいろありますが、すっぽんの名産地でもあります。120年ちかく前に服部中村養鼈場が初めてすっぽんの養殖を始め、今も産地としては日本一です。天然に近い味が特徴で、当初はほとんどが京都の高級料亭に出荷されていましたが、今では市内でもすっぽん料理の店が増えました。

浜名湖ではヨットやウェイクボード、釣りなどの水上レジャーや、温泉、競艇、遊園地などが楽しめます。また、2004年に開催された浜名湖花博の跡地は、浜名湖ガーデンパークという56ヘクタールの広大な植物園型都市公園になっています。入場も駐車も無料で、展望塔やクルーズ船、ファミリーサイクルなどが有料で利用できます。国際庭園の建物は一部が残っており、モネの庭がある美術館も要望により取り壊しを免れました。時折イベントが開催され、休日には犬を連れた家族などで賑わっています。

浜名湖の東の工業団地にはうなぎパイファクトリーがあり、工場見学やオリジナルデザートが食べられるカフェがあります。そのまた東の佐鳴湖にはすっぽんの供養碑があり、40年ほど前から8月中旬に浜松料理協同組合の主催で供養祭が行われています。今では全国からの参加もあるそうです。

2021年11月最中旅
画像2:浜名湖ガーデンパーク展望塔より東を臨む

最中暦:8月中旬
浜松市すっぽん供養祭
佐鳴湖畔のすっぽんの碑前にて行われる

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説明

最中と菓子舗

すっぽんを模った最中は求肥が入って餡の量がそれほど多くはないのですが、しっかりした餅感がある求肥につぶし気味の小豆餡がからむ感じに仕上がっています。1個165円

近江屋
静岡県浜松市西区雄踏町宇布見7962 053-592-1308 水曜定休
店名は四代目近江屋。県道62号浜松雄踏線の北側に平行する雄踏街道(一部一方通行)沿いにあります。洒落た店構えで、まんじゅう、どら焼きの他、サブレ、釜焼きドーナツ、クロッカンシュークリームなどいろいろあります。店舗前に4台駐車できます。