きんめ鯛もなか：静岡県下田市

キンメダイ日本一

鯛という名がついていますが、水深200から800メートルに住む深海魚で、大きな金色の目は深海で光を集めるために進化したようです。１年中おいしいキンメですが、一番脂が乗る冬が旬です。下田の観光ガイドによると、品質の統一や輸送手段の確保に努めた下田が日本一の漁獲量を誇るようになったということです。

キンメダイの船が下田港に帰ってくるのは朝7時半ころ。この時間になると魚市場は鮮やかなキンメの赤一色に染まります。旬は冬ですが6月も脂が乗っているそうで、6月に下田きんめ祭りが開催されていたのですが、平成30年で終了してしまいました。市内では金目鯛を筆頭に下田港で揚がる新鮮な海の幸が食べられます。金目鯛の干物やかまぼこ、金目鯛めしの素など、お土産も豊富です。

6月には開国記念碑のある下田公園であじさい祭りが開催されます。また、下田湾の須崎半島側にはハリスの小径という石畳の遊歩道が海岸沿いに続いており、そこからの夕陽に染まる下田湾が美しいと評判です。下田湾を巡る遊覧船「黒船サスケハナ」が周航しており、湾を一望できる寝姿山にはロープウェイが通じています。伊豆急行を利用するなら、行きは黒船電車で帰りはキンメ電車なんてのもいいですね。

2019年8月最中旅
画像2：道の駅開国下田みなとの金目鯛定食
画像3：寝姿山から臨む下田湾

最中暦：12月
金目鯛の旬始まる
一年中獲れるが冬が旬とされている